营养膳食：让长者吃好每一顿饭普亲养老

当你吃到一顿好吃的饭，会不会更开心一点？

当你吃到一顿营养的饭，会不会更健康一点？

当你吃到一顿久违的饭，会不会更满意一点？

让长者吃好每一顿饭，这就是普亲养老的膳食服务出发点。

合理膳食制定营养的食谱

普亲养老有专门的营养师精心制定营养食谱，按照《中国居民老年膳食指南》的要求，确保老人一日三餐科学、合理，满足老人的营养需要。长者的食材包含主食杂粮、肉、禽、蛋、奶、蔬菜、豆制品、水果类，每日摄入食物品种约20种。

特别是对饮食有个性化需求的长者，如糖尿病人群、高血压高血脂人群、高尿酸（痛风）人群、便秘人群、吞咽障碍人群等，营养师会根据他们的身体情况制定个性化营养方案。

把控健康确保食材的新鲜

机构一日三餐所使用的米面粮油和肉蔬果品均由固定供应商提供，不合格、不新鲜的直接拒收，供应商资质凭证均可查。厨房每天都要检查原材料，依据规定保持存储环境阴凉、通风、避光，防止食材久放变质，从源头确保长者食用的全部食材安全、健康、新鲜。

精心制作奉上美味的诚意

老年人的肠胃消化功能会随着年龄的增加而逐步退化，食物过硬过大更加不利于咀嚼，这时就需要厨师以专业的营养膳食搭配和精细的餐点烹饪，为老人制作一日三餐。

机构的厨师有丰富的掌勺经验，遵循少油少盐清淡的原则，考虑长者的饮食习惯，将食物做成适合长者入口的形状。不管是嗜甜喜辣，还是面食粥饭，我们的大厨都有丰富的菜色应对。除了普通膳食，机构还提供软食、半流质、流质等膳食，以满足不同长者的饮食需要。

协助进食享受用餐的乐趣

普亲养老遵循“以长者为中心”的服务理念，鼓励长者自主进食，既能锻炼长者的身体机能，又为他们提供了餐桌社交的平台。

当不能自主进食的长者就餐时，护理人员会提供协助进食服务。对有吞咽障碍的老人，护理人员会提供鼻饲服务，协助他们缓慢进食，以防噎食呛咳。

消毒留样守好卫生的防线

长者用餐后，使用的碗筷都会进行充分清洗和消毒，并由专人做好记录。

厨房制作的每餐主副食都会分开放入带盖的密封盒，储存在专门的留样冰箱，并标记好时间和内容物，留样48小时以上，以便后续可查。

普亲养老的膳食团队各司其职，齐心协力，用心做好长者的每一餐，愿长者在这里吃得开心，吃得营养，吃得满意。